Gomas Light - Saudável

Olá,


Estes dias de calor tem-me deixado fora de mim! Nunca me lembro de passar tanto calor!
Por isso deixo uma sugestão de um petisco ou sobremesa fácil e rápido... para não ter que passar muito tempo na cozinha... e melhor... Saudável!

As Gomas agradam a miúdos e a muitos graúdos... e até os miúdos podem fazer esta receita ... só tem dois passos... melhor 3! O último é devora-las sem sentir culpa :)

  Gomas Light  . 

Ingredientes:

200 gr de água

1 saqueta de gelatina de sabor, usei de framboesa e morango

7 folhas de gelatina neutra partida aos bocadinhos

1 saqueta de pectigel

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 10 seg/ vel 4 e depois
5 min/100º/vel 2.

Distribuir pelas formas de silicone e deixar solidificar.

Fonte: adaptada daqui.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Versão para imprimir: aqui!

Bacalhau à Gomes de Sá

  Bacalhau à Gomes de Sá  .

Ingredientes: (para 4 pessoas)

700 g batatas descascadas e cortadas às rodelas
400 g bacalhau demolhado
4 ovos
800 g água
180 g azeite
q.b. sal
600 g cebolas
2 dentes alho
q.b. pimenta
1 folha louro
q.b. salsa , picada (não usei)
q.b. azeitona preta (não usei)

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Coloque as batatas no cesto.

Na Varoma coloque o bacalhau sobre uma folha de papel vegetal humedecido, os ovos inteiros e reserve.

No copo da Bimby coloque a água, o sal, um fio de azeite, insira o cesto e coloque a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 4. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, coloque o azeite restante e programe 3 min/100ºC/vel 1.

Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique 8 seg/vel 4.

Adicione a folha de louro e programe 20 min/100ºC/ colher inversa/ Vel colher .

Coloque num pyrex alto, uma camada de batata, o bacalhau em lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada.

Leve a forno a 180ºC durante 10 minutos para alourar.

Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas. (saltei esta parte e servi um ovo por pessoa)

Versão Tradicional:

Leve as batatas a cozer num tacho com sal e um fio de azeite. Noutro tacho o bacalhau e coloque a cozer, ainda noutro tacho coloque os ovos inteiros.

Pique a cebola e os dentes de alho às rodelas, e leve a refogar com no azeite com uma folha de louro numa frigideira grande. Tempere de sal e pimenta.

Coloque num pyrex alto, uma camada de batata, o bacalhau em lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada.

Leve a forno a 180ºC durante 10 minutos para alourar.

Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas. (saltei esta parte e servi um ovo por pessoa)

Fonte: adaptada http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1588/bacalhau-gomes-de-sa.html

Bons Cozinhados ;)

C&C

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Pão Saloio - Bimby

Olá :D

E que tal um pãozinho quentinho com manteiga para o jantar de domingo? :)
Uma delícia :D

  Pão Saloio  .

Ingredientes:

300 g água
2 c. chá de sal
500 g farinha T65
5g saqueta de fermento seco ou 12,5g de fermento fresco.

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Coloque no copo a água, o sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.

Junte metade da farinha, o fermento e programe 8 seg/vel 6.

Adicione a restante farinha e programe 2 min/vel espiga.

Deixe levedar num local morno e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Fonte: adaptada do livro base da Bimby.

Bons Cozinhados ;)

C&C

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