Frango Guloso com Puré de Batata

Olá :)

Ontem para o jantar apetecia-me confort food! Então nada melhor que um frango assado no forno com um molho fantástico (receita revisitada e melhorada) e um puré de batata com queijo para acompanhar! Tenho a dizer que fiquei satisfeita :)

Desta vez decidi fazer uma experiência, e cozi as batatas no MicroArroz!

Coloquei as batatas e enchi de água até ao nível máximo. Levei ao microondas 12min a 800w. As batatas ficaram no ponto! Afinal o MicroArroz tb é MicroBatata ahahah. Depois desfiz em puré na Bimby! 

O molho de salada italiano usada no frango é este:

   Frango Guloso com Puré de Batata  .

Ingredientes:

Para o Frango:

1 frango partido e sem peles (cerca 1,2kg)

1 frasco de molho de salada italiano Salatfix (250 ml)

1 sopa de cebola

1 c.s. de massa de alho

1 c.s. de picante

1 c.s. de polpa de tomate

Para o puré de batata:

400g de batata descascada e aos cubos pequenos

50g de natas light

10g de manteiga light

2 c.s. de queijo flamengo light ralado

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Nóz moscada q.b.

 

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Coloque o frango num tabuleiro (que possa ir ao forno).

Misture os restantes ingredientes e envolva o frango neste molho. Leve ao forno a 200º cerca de 40 min. Vire a meio da cozedura.

Coloque 800g de água no copo e insira o cesto com as batatas e programe 20 min/ 100º/ vel 4. Escorra as batatas e retire a água do copo, adicione os temperos os restantes ingredientes programe 30 seg/  vel 4.

Versão Tradicional:

Coloque o frango num tabuleiro (que possa ir ao forno).

Misture os restantes ingredientes e envolva o frango neste molho. Leve ao forno a 200º cerca de 40 min. Vire a meio da cozedura.

Entretanto coza as batatas. Escorre-as, coloque-as no liquidificador e adicione os temperos, bata até obter puré.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Versão para imprimir: aqui!

Queques de Chocolate Chocomania da Cuca =)

Olá!

No momento em que vi esta receita no blog da minha querida Cuca ficou logo debaixo de olho para fazer! E aqui está:


Ingredientes:
100 g de manteiga
100 g de chocolate negro
100 g de açúcar amarelo areado
2 ovos
30 g de farinha
Preparação:
Levar ao microondas o chocolate e a manteiga até derreter.
Juntar o açúcar e os ovos, um de cada vez, sem deixar de bater. Finalmente junte a farinha e mexa bem todos os ingredientes.
Deitar a massa em formas de queques (eu usei de silicone, caso contrário será melhor untar as formas) e levar a forno pré aquecido a 220ºC durante 8/9 minutos.Deixar arrefecer para desenformar.


Rendeu 10 queques pequeninos!
Eu adorei o sabor e além disso são fáceis de fazer ;) A repetir =)

Bons Cozinhados ;)

Bolo de Chocolate na Caneca à minha moda

Depois de ver que tantas bloguistas já tinham feito o dito bolo da caneca, como a Alexandra, a Cuca e a Ipse decidi por mãos à obra e fazer o meu bolinho da caneca! hihi

E o maroto pregou-me uma partida! Lol fez um buraco no fundo em forma de coração, vejam:

Ingredientes:
50 gr de chocolate preto de culinária
1 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de leite
1 ovo
4 colheres de sopa de açúcar amarelo areado
4 colheres de sopa de farinha com fermento + uma pitada de sal

Preparação:
Parta o chocolate aos bocadinhos e coloque na caneca que vai fazer o bolinho, junte a manteiga e o leite. Leve ao microondas a derreter e misture bem, deixe arrefecer um pouco e coloque o ovo, misture novamente.
Junte o açúcar e mexa. Coloque a farinha mais o sal aos bocadinhos e vai misturando.
Por fim leve ao microondas 2 min à potência de 900w, faço o teste do palito mas não deixe ficar muito seco.
Depois de cozido espere um bocadinho e desenforme. Decore a gosto.

Eu decorei com 25gr de chocolate branco derretido com uma colher de chá de manteiga no microondas e coloquei bolinhas coloridas de açúcar.

Ficou uma delícia :D hihi


Bons Cozinhados ;)

Brownie no Microondas

Encontrei esta receita no blog da Mónica e não resisti e tive que a fazer :P Mas com algumas alterações.


Ingredientes:
60 gr. de manteiga
40 gr. de chocolate preto de boa qualidade - eu usei Pantagruel
45 gr. de farinha
1 colher de chá rasa de cacau em pó
1 pitada de sal fino
80 gr. de açúcar
1 ovos
Açúcar em pó ( opcional )


Preparação:
Derreta o chocolate em conjunto com a manteiga, no microondas. Mexa para ligar bem os dois ingredientes.
Numa taça à parte misture o cacau, a farinha e o sal.
Acrescente o açúcar à mistura de chocolate e mexendo bem. Junte o ovo, mexendo até estarem bem incorporados.
Junte a mistura de farinha, cacau e sal e ligue tudo muito bem.
Verta a massa para um pirex que possa ir ao microondas.
Leve ao microondas na potência máxima durante 3 min. Faça o teste do palito.
Depois de pronto, deixe arrefecer e se gostar polvilhe com açúcar em pó.

Eu derreti logo o chocolate na forma que era para fazer o Brownie, e não consegui que a massa se soltasse depois de cozida... então deixa-a lá ficar ;) Come-se na mesma... e ficou uma delícia :)

Bons Cozinhados ;)

Peixe Rápido

Ingredientes:
Peixe fresco
Nozes de manteiga
Salsa picada
Natas
Sumo de ½ limão


Preparação:
Tempere o peixe com sal e o sumo de limão pelo menos 3 horas antes de o cozinhar.
Disponha o peixe num recipiente que possa ir ao microondas (prato ou pirex), coloque as nozes de manteiga em cima do peixe, salsa picada e um fio de natas.
Leve ao microondas na potência máxima durante 5min. (O tempo de cozedura de depende dos microondas)

Sirva com arroz branco ou com batata cozida. Caso decida servir com batata cozida, coza-a primeiro uns 5min. em água e sal e leve-a juntamente com o peixe ao microondas.

Bons cozinhados ;)

Observação: Usei filetes frescos de peixe-espada preto (300g) já sem espinha. Mas pode-se fazer com qualquer tipo de peixe.