Espuma de Morango - Saudável / Bimby

Olá : )

E que tal uma sobremesa fresca e com poucas calorias? E se for feita num instante?
Maravilha não???
Adorei! Ficou uma delícia... e fresquinha :)

 

 Espuma de Morango 

Ingredientes:

65g de açúcar light RAR (na versão tradicional use açúcar em pó)

500g de morangos congelados

Sumo de meio limão

1 clara de ovo (previamente batida)

VersãoThermomix TM31 (Bimby):

Coloque o açúcar no copo e pulverize 15seg/ vel9. Junte os morangos, o sumo de limão e programe 30seg/ vel5. Insira a borboleta e adicione a clara de ovo e programe 3 min/ vel3 ½ ou até a clara ficar bem envolvida.

Servir de seguida.

Versão Tradicional: (não testada)

Use açúcar em pó. Coloque os morangos, o açúcar e o sumo de limão no liquidificador e desfaça tudo na velocidade máxima. Junte a clara de ovo previamente batida e bata mais um pouco até ficar com aspecto de mousse.

Servir de seguida.

Fonte: Joana Santos no grupo Bimby and me.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Versão para imprimir: aqui!

Geleia de Morango - Bimby

Olá :)

Aqui fica a receita da Geleia de Morango... uma delícia :)

  Geleia de Morango  . 

Ingredientes

500g de morangos

250g de maçã reineta com casa a caroços, cortada em 4

350g de água

Açucar q.b.

Sumo de ½ limão

VersãoThermomix TM31 (Bimby):

Coloque no copo os morangos e a maçã e pique 7 seg/ vel 5. Adicione a água w programe 30 min/ 100º/ velocidade colher.

Coe o líquido com um pano fino de algodão dentro de um coador. Deixe escorrer até deixar de pingar, sensivelmente 4 horas. (Eu dei uma ajudinha apertando no pano)

Pese para o copo o líquido coado e adicione o peso equivalente de açúcar, o sumo de limão e programe 25 min/ Varoma/ vel 1, sem o copo mas com o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.

Faça o teste da consistência, coloque uma colher de chá de doce num pires frio e deixe arrefecer. Passe o dedo pelo meio, se os lados não se juntarem tem a consistência desejada, caso contrário programe 5 min/ Varoma/ vel 1, sem o copo mas com o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.

Retire para um frasco previamente esterilizado. 

Fonte: Revista Bimby Momentos de Partilha n.18 - Maio 2012

Bons Cozinhados ;)

C&C 

Versão para imprimir: aqui!

Pequeno Almoço

Olá :)

« Pequeno-almoço, em inglês (breakfast) significa “breaking the fast” isto é, quebrar o jejum, depois de uma noite de sono.

Sendo a primeira refeição do dia, é também uma das mais importantes.

A maioria das pessoas não consome qualquer alimento durante cerca de 8 a 12 horas, desde a última refeição do dia anterior, até ao pequeno-almoço do dia seguinte. Durante este período de tempo, os níveis de energia descem de forma significativa.

(...)

Tomar o pequeno-almoço é fundamental e benéfico tanto para o corpo como para a mente por várias razões:

• As pessoas que tomam o pequeno-almoço, consomem mais nutrientes essenciais necessários para um corpo e estilo de vida saudáveis;
• As pessoas que tomam o pequeno-almoço têm tendência a ter um peso mais adequado do que as que omitem esta refeição;
• O consumo do pequeno-almoço contribui decisivamente para o rendimento cognitivo, porque melhora a concentração.  

As nossas escolhas alimentares para o pequeno-almoço podem influenciar o nosso humor, rendimento físico e mental, peso e a nossa saúde em geral e a longo prazo.» in Afloc


Assim, fica aqui a minha opção de muitas manhãs! Espero que gostem :)

Ingredientes:

10 morangos congelados

1 iogurte sólido magro de morango

1 queijo fresco magro

50g de pão centeio

Coloque os morangos no copo da varinha mágica, passe por água (só para quebrar um pouco o gelo) e leve ao microondas 30 seg. Junte o iogurte e triture com a varinha mágica.

Acompanhe com o pão de centeio torrado com um queijo fresco!

Obs.: Não gosto de descongelar muito os morangos para o batido ficar mais cremoso.

Bons Cozinhados ;)

C&C