Peito de Frango Colorido

Ingredientes:
1 Peito de frango sem pele aos cubos
1 Cebola pequena picada
2 Tiras de pimentos vermelhos
3 Fatias de chourição
Ketchup e salsa a gosto
1 lata pequena de ervilhas

Preparação:
Corte o peito aos cubos, tempere-o com sal e alho em pó e leve a refogar numa frigideira com a cebola, o pimento e um fio de azeite até ficar dourado. Junte 3 fatias de chourição às tiras, um pouco de ketchup e salsa a gosto. Por fim coloque as ervilhas.
Acrescente dois copos água, quando estiver a ferver coloque um copo de arroz e deixe cozer, se necessário rectificam-se temperos.

Bons cozinhados ;)

Observação: se quiser pode colocar picante.

Salame de Chocolate Black & White

Ingredientes:

100 g de chocolate negro de culinária em tablete
100 g de chocolate branco de culinária em tablete
180 g de manteiga
1 lata de leite condensado
200 g de Bolacha Maria


Preparação:
Derreta o chocolate branco com metade da manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque meia lata de leite condensado numa tigela e junte-lhe o chocolate derretido.
Bata tudo muito bem com a batedeira, durante cerca de 5 minutos.
Parta 100g das bolachas aos pedaços pequenos e misture-as ao preparado anterior.

Forre o interior de uma caixa plástica redonda com película aderente ou papel de alumínio e coloque o preparado anterior. Leve ao congelador enquanto se prepara o resto.

Repita o processo mas com o chocolate negro, e coloque por cima do branco e leve ao frigorifico pelo menos umas 3 horas.

Passado o tempo referido, retire do frio e desenforme sobre um prato de servir. Cubra com o chocolate derretido branco ou preto como desejar e decore a gosto!

Coloque de novo no frigorifico ate endurecer e depois sirva !

Bons cozinhados ;)


Observação:
1. No salame da foto eu não cobri com chocolate derretido pois não achei que fosse necessário.
2. Se desejar cobrir com algum chocolate derretido não o cubra com o chocolate muito quente para não derreter com o que já está frio.

3. Normalmente faço o dobro da receita ;)

Tarte de Atum

Massa:
200g de farinha sem fermento
100g de margarina derretida
1 ovo (inteiro)
1 colher de sopa de leite
Sal fino q.b.

Misture todos os ingredientes amasse-os bem. Quando obtiver uma massa bem ligada, estenda esta massa numa tarteira, previamente untada, picando depois o fundo com um garfo.

Coloca-se o atum desfiado no fundo. (Normalmente coloco 3 latas de atum ao natural.)

Creme - Béchamel:
50g de margarina
40g de farinha (+/- uma colher de sopa)
0.5l de leite (adicionado aos poucos)
Sal e pimenta a gosto

Depois de pronto adicionar quatro colheres de sopa de maionese.
Em vez de fazer o creme pode optar-se por usar o Béchamel já pronto, eu uso o da Parmalat. Adicionar na mesma a maionese.

Colocar o creme em cima do atum desfiado e levar ao forno a 180º ou 190º aproximamende durante 30 minutos.
Servir fria.

Bons cozinhados ;)