Ingredientes:
Para o caramelo:
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1 chávena de chá de água
Para o pudim:
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca (a lata do leite condensado)
Para o bolo:
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Para o caramelo:
Coloque na forma do bolo o açúcar e a água. Leve ao lume médio até formar uma calda cor de caramelo e forre a forma.
Para o pudim:
Bata no liquidificador os 2 ovos, o leite condensado e o leite de vaca.
Reserve. (eu faço com a batedeira)
Para o bolo:
Bata na batedeira 3 ovos até formar uma espuma. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem.
Montagem:
Coloque a massa do bolo na forma caramelizada e cubra com o pudim.
Coloque para cozer em banho-maria por cerca de 45 min. até cozer o bolo.
Desenforme quente.
Bons Cozinhados ;)
Obs.: Este Bolo Pudim da fotografia foi feito com o Devil's Food da Duncan Hines o "bolo da base" como chamamos na Terceira ;) É um bolo pré-feito e é uma delícia, chamamos assim pois há uns anos só o podiamos comprar na base americana que há na Ilha.
E este bolinho foi feito pela minha mãe para eu deliciar-me ao chegar de férias a casa e matar saudades da cominha da mamãe :) pois é uma das minhas sobremesas favoritas! ;)
