Bifinhos de Frango Panados no Forno

Boa tarde :)

Hoje ao passear pelos blogs da Romy e da Bokwus encontrei bife de frango panado de 2 formas, então inspirei-me e fiz assim:

Ingredientes:
1 bife de frango grande
Sal
Pimenta (1)

Massa de alho
Limão
Molho inglês
Maionese
Pão ralado com salsa e alho


Preparação:
Cortei o bife às tiras e temperei com sal, pimenta, massa de alho, sumo de limão e um pouco de molho inglês. Deixei marina 30 min.
Passei as tirinhas de frango em maionese e depois no pão ralado.
Levei ao forno, pré aquecido 20 min. Passados 10 min virei os bifinhos.

Ficaram uma delicia ;) Nunca tinha feito com maionese mas como não havia ovos em casa, aventurei-me!

Bons cozinhados ;)

(1) -> No mini-preço vendem uma mistura de pimentas com moinho da marca Dia! Experimentem é maravilhosa! Não se vão arrepender e é muito mais barata que a da Margão hihi

Sandes de Atum

Hoje vou publicar o meu jantar, que é super rápido e muito delicioso :)

Todos gostam desta Sandes de Atum!

Então aqui vai:

Ingredientes:

1 lata de atum ao natural

Maionese

Salsa picada

Cebola picada Margão

Alho em pó

Preparação:

Escorra o atum, coloque-o numa taça e desfie.

Junte a maionese, a salsa e a cebola a gosto. Tempere com um pouquinho de alho em pó.

Misture tudo muito bem.

Sirva em pão cacete com milho e ovo cozido.

Obs.: Esta receita dá para 2 sandes. Também pode colocar uma folha de alface.

Bons cozinhados ;)

Tallarin de Galinha e Ervilhas & Canja de galinha à moda da Mamãe =P

Um destes dias estava a passear pelos blogs e o que é que vejo no blog da Sónia??? Ah pois é... frango com ervilhas e massa!! A minha boca ficou logo aberta, pois adoro as 3 coisas hihi

Então tirei a galinha que tinha no congelador. Enquanto estudava começou a apetecer-me comer canjinha da mãe, como tinha que cozer a galinha lembrei-me que podia aproveitar a "água" da cozedura, assim liguei para a minha mãe e perguntei como é que se fazia.

Tenho a dizer que a minha primeira canja ficou uma maravilha... Até o meu amor que não é muito amigo de canja (só a da sua mãe e da avó) comeu e adorou! hihi

Aqui vão as receitas ;)

Tallharin de Galinha e Ervilhas

Ingredientes:
1 galinha pequena
Massa Tallarin q.b.
1 cebola média
2 dentes de alho

1 folha de louro (louro açoriano :P do meu quintal)

Massa Malagueta (tempero açoriano, como fazer aqui)
Ervilhas q.b.
1 colher (sopa) de polpa de tomate
Azeite q.b.

Canja de Galinha à moda da Mamãe

Ingredientes:
1 galinha pequena (é a mesma galinha)
1 cebola
3 dentes de alho
Açaflor (é um tempero açoriano que usamos em sopas e molhos encontre mais informação aqui)
Cominhos moídos

Preparação de ambos:
Cozi a galinha em água, sal, cebola e alho ambos picados miudinho (eu usei massa de alho pois os alhos acabaram hihi).

Ao mesmo tempo fiz um refogado com a cebola e alho picados (novamente usei massa de alho), uma folha de louro, e um fio de azeite.

Depois de a galinha estar cozida desfiei-a grosseiramente.

Ao refogado acrescentei as ervilhas, a polpa de tomate, um pouquinho de massa malagueta, uma chávena e meia de água da cozedura do frango e uma de água normal (para não tornar o prato tão gordo). Quando levantou fervura, acrescentei a galinha (se gostar da canja com galinha reserve alguma para esse efeito) e a massa. Deixe cozer a massa e sirva de imediato.

Por fim à água da cozedura juntei o açaflor, os cominhos moídos a gosto, e massa às estrelinhas. Deixe cozer e sirva.

Bons cozinhados ;)

Obs.: Não liguem à foto com o gatinho mas achei-a tão linda que não resisti e tive que a colocar aqui... é o gatinho que me acompanha nos meus estudos hihi :P