Bolo de Chocolate Fofinho (com buttermilk)

Fiz também este bolinho para experimentar o buttermilk, tenho a dizer que fica muito fofinho! Adorei! A receita era de uns muffins, mas coloquei tudo na mesma forma. A fazer de novo com toda a certeza. Receita retirada do blog Cinara's Place.

Ingredientes:
140g de chocolate amargo, picado
100g de manteiga
300g de farinha com fermento
100g de açúcar amarelo areado
1/2 colher de chá de sal
2 ovos grandes
200ml de buttermilk


Preparação:
Parta o chocolate aos bocadinhos e derreta-o no microondas com a manteiga.
Numa tijela misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro, junte os ovos e o buttermilk. Misture bem a massa com a vara de arames (ou colher de pau). Por fim acrescente o chocolate derretido e mexa muito bem.
Leve ao forno, a 180ºC, aproximadamente 40min.


Bons Cozinhados ;)

Panquecas fofinhas (com buttermilk) - Dia Beje

Finalmente vou participar no dia da cor … Hoje é o dia Beje.
Para ver todas as participações vá ao blog Delícias e Talentos.
Entro neste desafio com uma receitinha muito simples e deliciosíssima! Panquecas fofinhas (com buttermilk)… encontrei esta receita no blog da nossa querida Argas . Obrigada pela partilha. :)

Ingredientes (4 pessoas):
150 g de farinha com fermento
70 g de açúcar amarelo
Um pitada de sal
2 ovos
310 ml de buttermilk (pode-se comprar no Aldi ou fazer assim)
Manteiga


Preparação:
Misture primeiro os ingredientes secos, a farinha, o açúcar amarelo e a pitada de sal.
Numa tigela (eu usei o copo de medidas) coloque o buttermilk e misture as gemas. Juntar ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo e envolva-as à mistura. Deixar repousar 5 minutos.

Por fim coloque um bocadinho de manteiga na frigideira (eu usei a minha crepeira… não é mais nem menos que uma frigideira antiaderente, mas com um dos rebordos mais baixos para ser mais fácil virar a panqueca), depois de derretida meta um a massa (eu uso a concha como medida, ¾ de concha é suficiente)… quando começar a fazer bolhas vire e deixe ficar douradinha.

Sirve quentinha com doce de uva (como eu comi), simples, com chocolate derretido, mel… humm… são simplesmente uma delícia.

Bons Cozinhados ;)

EmentaS do meu Aniversário

Olá :)

Pois é… já passou uma semana desde o meu último post! Mas hoje volto em força :P hihi
Como sabem fiz aninhos a semana passada então tive que o comemorar com uma mesa recheada de coisinhas boas por 3 vezes :P hihi

A primeira foi mesmo no meu dia de aniversário, um jantarzinho em casa (feito pela mamãe) com a companhia do meu mais que tudo e ela ;) Comemos almôndegas com arroz branco! Estavam deliciosas!

Para terminar o jantar tinha que ter bolinho hihi… foi um bolo brigadeiro feito na Pastelaria Santos, em Ílhavo que aqui já tinha falado! Estava também muito bom.

No Sábado juntei os amigos cá em casa. Claro que tinha uma mesa repleta de iguarias… mas algumas já são conhecidas aqui no meu cantinho:
- Tarte Brasileira (receita já colocada aqui)
- Molho Dip com Carne (receita já colocada aqui)
- Pão de Atum
- Tarte de Queijo e Fiambre de Peru
- Natas do Céu
- Bolo da Pastelaria Santos de novo ;)
- Sangria Branca (ainda não foi desta que tirei uma boa foto… esqueci-me mesmo hihi… mas tão a ver aquele jarro de SunQuick ao fundo da mesa?? É a sangria branca! – receita já colocada aqui mas desta vez fiz metade e coloquei um pau de canela) .

E agora vocês perguntam… mas mais uma festa para quê? Pois é… No domingo juntei a família (que está no aqui no Continente) e fomos todos almoçar ao Restaurante Abílio Marques, no Bom Sucesso, Aveiro. Recomendo… é muito muito muito bom!

Hoje vou aqui colocar a receita da Tarte de Queijo e Fiambre Peru, depois vou colocando as outras!

Ingredientes:
1 massa quebrada fresca
2 fatias com 0,5cm de grossura de fiambre de peru
3 fatias com 0,5cm de espessura de queijo flamengo
4 ovos
1 creme culinário vaqueiro light
Sal e pimenta branca

Preparação:
Comece por retirar do frigorífico a massa quebrada. De seguida por cortar as fatias de fiambre e de queijo aos cubos. Colocar a massa na tarteira e picar o fundo com um garfo. Dispor os cubos na tarteira de modo a misturar os do fiambre com o queijo.
Bata os 4 ovos e junte o creme vaqueiro líquido. Tempere de sal e pimenta branca a gosto.
Colocar este molho por cima dos cubinhos, dar umas batidinhas com a tarteira para retirar os possíveis buracos com ar e levar ao forno, a 180 mais ou menos 30 min., até ver que está douradinha.
Sirva fria!

Adorei "este" aniversário :) Foi comemorado com amigos, família e namorado! Infelizmente só não esteve presente o meu pai, tia, tio e prima/afilhada pois tão na ilha :P Beijo enorme para eles e saudades. Ah claro e os amigos da terceira ;)

bjão enorme para todos! :)