Aniversário d'Os temperos de Argas - Cupcake de chocolate com cobertura de queijo creme rosa

Olá pessoas :)

Bem e para mais um regresso ao blog nada melhor que um docinho bem guloso! E claro... aproveito para participar no aniversário do blog da nossa querida Argas ;)
Então aqui vai um Cupcake :)




Ingredientes
Massa:
140g de chocolate culinária
1/2 chávena de manteiga
2 chávenas de farinha com fermento
1/2 chávena de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
2 ovos grandes
2/3 chávena de buttermilk (pode-se comprar no Aldi ou no El Corte Inglés ou fazer assim)
1 colher de chá de extracto de baunilha

Cobertura:50g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
125g de queijo creme, usei marcarpone
300g de açúcar de confeiteiro3 gotas de corante alimentício vermelho
PreparaçãoMassa:
Pré-aqueça o forno a 180° C e coloque as base de papel em 12 formas de cukcake.
Parta o chocolate aos bocadinho para uma taça de vidro e derreta no microondas juntamente com manteiga. Deixe arrefecer.
Numa taça grande misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e acrescente os ovos, o buttermilk e o extracto de baunilha. Com uma vara de aramens, misture até a massa ficar homogênea. Adicione o chocolate derretido, até incorporar tudo. Leve ao forno entre 15 a 20 minutos, confirme com o teste do palito.

Deixe os cupcakes arrefecerem em cima de uma grade.

Entretanto, bata com a batedeira, a uma velocidade média, o açucar em pó com a manteiga até estar tudo incorporado. Acrecente o queijo creme e bata durante 4min até estar bem fofo. Cuidado! Não bata demais para a cobertura nao perder a consistência. Junte o corante vermelho e misture bem.
Coloque o creme no saco de pasteleiro com o bico estrela e divirta-se =)




Esta receita é a junção desta de Cinara em Cinara's Place com o Frosting de Creme de Queijo do livro Merry CupCakes.

Bons Cozinhados ;)

Olá gente boa :)

Eu sei que tenho andado distante aqui da blogesfera... mas o tempo é pouco, vontade de cozinhar também então vontade de lavar a louça nem se fala! lol
Ah... e com a mamãe em casa mal ponho os pés na cozinha :) Tou de folga :P hehe

Gostava de ter a vossa opinião... Bimby ou Thermo Chef?

E já agora alguma das meninas (ou meninos) que fazem demonstrções da Bimby vive aqui por Aveiro? Gostava de vê-la a funcionar :)

bjins a todas :D

Chocolate Quente com Baileys Caramel

Olá minha gente boa!

Desde já desculpem a minha ausência... mas ando cansada e ocupada com muitas coisas. Mas quando tiver um tempinho livre vou passando por cá a postar e a ver os vossos blogues!! Quer dizer eu não deixei de os ver... simplementes não os comento para poder ver mais blogues.

Um beijinho enorme a quem deu pela minha falta :)

E para voltar em grande e combater este frio fica aqui uma receitinha de chocolate quente ... inspirei-me neste site http://pt.wikihow.com/Fazer-Chocolate-Quente.

Ingredientes: (para uma chavená)

25g de chocolate preto Pantagruel

4 colheres de chá de leite condensado

100ml de leite (usei magro)

1 colher de sopa de Baileys Caramel (ou outro Licor a gosto)

Preparação:

Começe por partir o chocolate finamente com uma faca de serra (é mais fácil na minha opinião).

"Barre" a chavena que vai servir o chocolate com 1 colher (de chá) de leite condensado.

Leve ao lume o leite, o chocolate, o baileys e 2 colheres de chá de leite condensado... nunca deixe de mexer. Quando ferver está pronto.

Passe para a chávena e adicione mais uma colher de leite condensado para ficar bonitinho em cima :P

Bons Cozinhados ;)