Valentine's Day - Creme de Cenoura

Olá :)

Como prometido hoje venho cá colocar a receita da sopa.

Recapitulando, temos:

- Torradinhas em forma de <3 com paté de Atum
- Creme de cenoura
- Peito de Peru com laranja e gengibre
- Pudim de Chocolate Branco (com cuajada*) e xarope de Morango

Esta receita foi elaborada pela minha mamy uma sugestão super saudável.

Ingredientes 

500ml água

2 cenouras médias

350g courgette

50g abóbora

25g cabeça de nabo
1 cebola pequena

2 dentes de alho
Sal q.b.

PreparaçãoColoque a água num tacho e leve a ferver. No entanto, descasque as cenouras, as courgettes, a abóbora (e retire as sementes), o nabo, a cebola, o alho e corte-os em pedaços.
Junte à água e deixe ferver durante 20min. Tempere de sal e passe a varinha mágica.
Se achar a sopa muito basta/grossa basta acrescentar mais um pouco de água. Simples não?
Decorei com uns fios de queijo mozzarela ralado.

 

Bons Cozinhados ;)

C&C


* a cuajada é um pudim da Royal mas que só é comercializado no El Corte Inglês, serve como substituto das folhas de gelatina. Quem quiser entre em contacto comigo.