Tarte de Queijo e Fiambre Peru

Olá :)

Desta vez uma tarte para desenjoar dos docinhos! bjins :D

 

Ingredientes:
1 massa quebrada fresca
2 fatias com 0,5cm de grossura de fiambre de peru
3 fatias com 0,5cm de espessura de queijo flamengo
4 ovos
1 creme culinário vaqueiro light
Sal e pimenta


Preparação:Siga as instruções da massa quebrada (normalmente é necessário retirá-la 10min antes do frigorífico). De seguida corte as fatias de fiambre e de queijo aos cubos. Coloque a massa na tarteira e pique o fundo com um garfo. Disponha os cubos na tarteira de modo a misturar os do fiambre com o queijo.
Bata os 4 ovos e junte o creme vaqueiro líquido. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Coloque este molho por cima dos cubinhos, dê umas batidinhas com a tarteira para retirar os possíveis buracos de ar e leve ao forno, a 180º aproximadamente 30 min., até ver que está douradinha.
Sirva fria!


PS: Pode optar por comprar já o fiambre e o queijo aos cubos.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Devil´s Food Cake with Fudge

Olá :)

De volta e com mais uma guloseima! A receita, deste bolinho veio do blog Maravilhas da Cozinha da Andreia Cambez. Já o fiz à algum tempo... mas não é por isso que deixa de ser uma delícia :)

Aqui fica a receita,

Bolo
Ingredientes:
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de cacau em pó
125grs de manteiga
225grs de água
125 grs de óleo
350grs de açúcar
225grs de farinha com fermento
125grs de leite
2 ovos
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio


Preparação:
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas.
Numa taça, com a ajuda da batedeira, misture bem o chocolate derretido, o cacau, a água. Junte o açúcar, a farinha e o leite e misture de novo. Adicione os ovos e o bicarbonato de sódio até obter uma mistura espessa e brilhante.
Levar ao forno, em forma untada e polvilhada, a 180º durante 1h:30min. Faça o teste do palito a confirmar.




Fudge
Ingredientes:
125 de açúcar em pó
25grs de cacau em pó
40grs de manteiga
2 colheres de sopa de água


Preparação:
Colocar água, manteiga e açúcar num tacho até o açúcar e a manteiga estarem derretidos. Juntar o cacau e misturar bem. Disponha sobre o bolo.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Tarte três Chocolates com cuajada

Olá … Olá :) 

I’m back again.

Desta vez trago mais um docinho da mesa de Natal. É uma tarte muito boa e não é muito doce.

A receita foi retirada do blog Maravilhas da Cozinha da Andreia Cambez, e estava adaptada à Bimby, visto eu ainda não ter esta grande ajudante de cozinha aqui fica o processo feito tradicionalmente.

Relativamente à cuajada, é um pudim típico Espanhol. O preparado que utilizo é instantâneo e da marca Royal, podem encontra-lo nos supermercados do El Corte Inglês. (alguma duvida, disponham!) Esta serve de solidificante como as folhas de gelatina, mas tem que ir ao lume para cozer. 

 

Ingredientes:

Base

200g bolachas digestivas

50g margarina derretida

1ovo

Creme de Chocolate Negro

200 g de chocolate negro

30g  de açúcar

250g  de natas (usei frescas)

250g  de leite (usei magro)

1 pacote de cuajada

Creme de Chocolate de Leite

200 g de chocolate de leite

30g  de açúcar

250g  de natas (usei frescas)

250g  de leite (usei magro)

1 pacote de cuajada

Creme de Chocolate Branco

200 g de chocolate branco

250g  de natas (usei frescas)

250g  de leite (usei magro)

1 pacote de cuajada

Preparação

Triture as bolachas com ajuda de uma picadora (usual 1-2-3) ou robot de cozinha. Transferi-as para um recipiente, junte a margarina e trabalhe até obter uma massa homogénea. Coloque o preparado numa forma de aro amovível e calque bem (pode usar uma colher se sopa para facilitar). Leve ao forno pré-aquecido a 200º até ficar dourada.

Derreta o chocolate negro ou em banho-maria ou no microondas.

Numa tigela coloque a cuajada e um pouco de leite, mexa bem com o auxílio de uma vara de arames (ou a varinha mágica) até dissolver a cuajada por completo. Junte o açúcar, as natas e o restante leite. Leve esta mistura ao lume até engrossar, não é necessário ferver.

Coloque o creme de chocolate negro sobre base.

Leve ao frigorífico.

Repita o processo, mas com o chocolate de leite. Antes de colocar o creme de chocolate de leite sobre o negro, faça uns riscos com um garfo para que o creme agarre. Vai de novo ao frio.

De novo, para o creme de chocolate branco repita a operação. Este creme não leva açúcar (pois o chocolate branco é muito doce). Faça de novo uns riscos com o garfo e deite a camada de chocolate branco sobre as restantes camadas.

Deixe no frigorífico até solidificar bem, de preferência a noite inteira.

Na altura de servir desenforma-se e decora-se a gosto.

Obs: O chocolate negro  e o  branco derretem facilmente no microondas se forem de culinária, se não forem é preferível derreter em banho maria, o que é o caso do chocolate de leite.


Bons Cozinhados ;)