Tarte de Frango com Espinafres (sem crosta) - Saudável

Olá gente :)

Aqui está o almoço: a tarte, cenoura (nos frasquinhos

tem azeite e vinagre) e a gelatina para sobremesa 

As aulas recomeçaram há um mês e como só tenho uma hora de almoço não dá para vir a casa então tenho levado o almoço comigo.

O que é que eu levo para o almoço?!

Eu não gosto de comida fria, daquelas que é suposto comer quente então tenho feito tartes sem crosta e praticamente sem gordura, que gosto fria.

Então aqui fica a sugestão para amanhã!

 

Ingredientes (para 2 pessoas)

150g a 200g de peito de frango cru

1 c. chá de massa de alho

Sal q.b.

Pimenta branca moída no momento

3 c. sopa de cebola picada (usei congelada)

3 “rolinhos” de espinafres congelados

2 c. sopa de vinho branco

2 c. sopa de mozarela em fios

1 ovo

40gr farinha (sem fermento)

170ml leite magro

Caril em pó

Preparação

Corte o peito de frango aos pedacinhos pequeninos e tempere com a massa de alho e sal.

Num tacho anti-aderente coloque o frango e deixe grelhar. Adicione um fio de azeite, a cebola picada, os espinafres e o vinho branco. Deixe a cebola cozer. Rectifique os temperos.

Numa tigela, misture o ovo com a farinha. Adicione aos poucos o leite até a mistura ficar homogénea. Tempere de sal, pimenta branca e um pouco de caril em pó. A esta misture junte o frango e a mozarela. Passe para uma forma de bolo inglês de silicone (caso não tenha forre a forma previamente com papel vegetal).

Leve ao forno 40min a 200ºC. Verifique se está cozido com um palito. 

 A tarte dá para duas refeições, assim já tenho o almoço se segunda e terça prontos!

Fonte: baseada nas tartes sem crosta da Elvira.

Bons Cozinhados ;)

C&C