Pataniscas de Frango com Salada

Olá :)

O lema aqui em casa é que "nada de perde, tudo se transforma".

Sendo assim saíram umas pataniscas de frango para aproveitar umas sobras de frango de churrasco.

  Pataniscas de Frango  

Ingredientes:

160g de (sobras) de frango desossadas

1 cebola pequena

3 fatias de fiambre de peru

2 ovos

140g de farinha com fermento

120g de cerveja

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Coloque as sobras de frango no copo de Bimby e desfie 8 seg / colher inversa/ vel 4. Reserve.

Coloque a cebola e o fiambre no copo e triture 5 seg/ vel 5. Reserve juntamente com o frango desfiado.

No copo junte os ovos, a farinha e a cerveja e programe 2 min/ vel 5.

Adicione a mistura do frango e envolva 15 seg/ colher inversa/ vel 2.

Numa frigideira com um fio de óleo, pré-aquecido coloque colheradas deste preparado. Vire e deixe cozer bem.

Escorra sobre papel absorvente.

Sirva com uma  salada  de alface com cenoura ralada, croutons caseiros e cubos de queijo fresco magro temperada de azeite, vinagre balsâmico, sal, pimenta preta e alho em pó.  

  

Versão Tradicional:

Desfie a sobras do frango. Reserve.

Pique a cebola miudinha e o fiambre e junte ao frango desfiado.

Numa taça bata ligeiramente os ovos e acrescente a farinha e a cerveja, misture bem. Adicione a mistura de frango e envolva.

Para fritar siga o mesmo processo descrito acima.

Fonte: adaptada do livro base da Bimby.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Versão para imprimir: aqui!