Olá gente :)
Aqui está o almoço: a tarte, cenoura (nos frasquinhos
tem azeite e vinagre) e a gelatina para sobremesa
As aulas recomeçaram há um mês e como só tenho uma
hora de almoço não dá para vir a casa então tenho levado o almoço comigo.
O que é que eu levo para o almoço?!
Eu não gosto de comida fria, daquelas que é suposto
comer quente então tenho feito tartes sem crosta e praticamente sem gordura, que
gosto fria.
Então aqui fica a sugestão para amanhã!
Ingredientes (para 2 pessoas)
150g a 200g de peito de frango
cru
1 c. chá de massa de alho
Sal q.b.
Pimenta branca moída no momento
3 c. sopa de cebola picada (usei
congelada)
3 “rolinhos” de espinafres
congelados
2 c. sopa de vinho branco
2 c. sopa de mozarela em fios
1 ovo
40gr farinha (sem fermento)
170ml leite magro
Caril em pó
Preparação
Corte o peito de frango aos
pedacinhos pequeninos e tempere com a massa de alho e sal.
Num tacho anti-aderente coloque o
frango e deixe grelhar. Adicione um fio de azeite, a cebola picada, os
espinafres e o vinho branco. Deixe a cebola cozer. Rectifique os temperos.
Numa tigela, misture o ovo com a
farinha. Adicione aos poucos o leite até a mistura ficar homogénea. Tempere de
sal, pimenta branca e um pouco de caril em pó. A esta misture junte o frango e a
mozarela. Passe para uma forma de bolo inglês de silicone (caso não tenha forre
a forma previamente com papel vegetal).
Leve ao forno 40min a 200ºC. Verifique
se está cozido com um palito.
A tarte dá para duas refeições, assim já tenho o almoço se segunda e terça prontos!
Fonte: baseada nas tartes sem
crosta da Elvira.
Bons Cozinhados ;)
C&C
