Olá :)
Hoje é um dia especial, dia que a minha avó materna fazia 86 anos.
Infelizmente deixou-nos já quase há três anos! Ela era uma pessoa muito divertida, adorava conversar e claro como todas as avós deixou as suas marcas culinárias!
Lembro-me perfeitamente de me oferecerem um livro de culinária para crianças, tinha eu os meus 7 ou 8 anos. Livro esse que tinha as receitas passo a passo ilustradas com uns mini homens a cozinhar, só as imagens enchiam-nos os olhos! Uma das receitas que lá constava eram os suspiros, claro que como sou gulosa quis logo testar a receita, então lá foi a minha avó comigo para a cozinha... experiência que correu mal pois o forno ficou sem gás a meio da cozedura e não nos apercebemos, logo os suspiros não cresceram em altura mas sim em largura. Também me vem à ideia uns biscoitos em trança maravilhosos que ela fazia. Saudades dela... em todos os sentidos!
Este verão, lembrei-me que ela fazia uma tarte de maça maravilhosa! Que já não comia à muitos anos. Hoje segue a receita da tarte, mas em versão tartellete.
Esta tarte sabe-me, sem dúvida, à minha infância :)
Ingredientes
300g de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento
100g de açúcar
50g de açúcar baunilhado
150g de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos
Recheio
1kg de maçãs descascadas
200g de açúcar
1 colher de chá de canela
Preparação
Unte 20 formas de tartellete com manteiga e reserve ou opte por formas de silicone ou por uma tarteira.
Corte as maçãs aos pedaços e leve-as a cozer, em lume brando, juntamente com o açúcar e a canela. Deixe ferver durante 15, aproximadamente. Depois desfaça-as em puré com a ajuda da varinha mágica, por exemplo.
Para a massa, junte todos os ingredientes numa tigela e misture até esta ficar homogénea e que não cole aos dedos (se necessário adicione mais farinha). Forre as formas de tartellete com a massa, reservando um pouco de massa para a decoração e leve ao forno a 180º C, cerca de 15 minutos, até a massa se apresentar dourada.
Recheie as formas e decore a gosto. Leve de novo ao forno durante 10/15minutos, aproximadamente, até a massa da decoração ficar dourada.
Bons Cozinhados ;)
C&C
Nota: Esta receita foi enviada para um concurso de receitas originais.
Foto: Luís Silva
Ai só pelo aspecto até cheiraram a quentinhos:p têm um aspecto divino!:p até breve...
ResponderEliminarE que boas recordações nos traz, não é?
ResponderEliminarAs saudades batem no nosso coração.
Mas vale a pena recordar com essas belas tarteletes de maçã, pois devem ser maravilhosas.
beijinhos
Excelentes recordações sim :) bjins
EliminarLidas tartelettes amiga e de maçã so podem ser deliciosas!
ResponderEliminarbjs
As pessoas que amamos estão sempre connosco, seja em presença física ou espiritual, por isso nunca as esquecemos!
ResponderEliminarA tua tarte está linda, uma magnífica sugestão para o fim-de-semana!
Ficou tão linda a tua tartelete :)
ResponderEliminarOlha, e essa dieta? :P
Beijinhos
Obg :)
EliminarEsta dieta vai andando. Já fui ao nutricionista, agora tenho uma dieta completamente diferente da NH. É para perder peso mas mais devagar.
Depois mostro-te ;)
bjins
Adorei as tartelettes... e essas vêm com sabor reforçado pois são uma herança de família :)
ResponderEliminarAdorei :)
Que lindo aspecto, adoro tudo o que é de maçã adoro.
ResponderEliminarBjkas
Lindo filhota o que escreveste da tua avó materna e das recordações que dela tens...
ResponderEliminarEla era LINDA em tudo e muito habilidosa para tudo o que queria fazer.... Quantas SAUDADES!
Quanto à tarte em tartelles é uma excelente ideia e podem crer que ficam muito boas....opinião de quem é gulosa e também as comeu....