terça-feira, 17 de abril de 2012

Salmão Agridoce - Saudável

Olá, 

Hoje trago um prato de peixinho, Salmão Agridoce! Simplesmente uma delícia.
Receita da nossa querida Elvira.

O Salmão é um peixe calórico mas é fonte de ácidos gordos como o ómega-3 que evita a formação das placas que obstruem as artérias, reduz o colesterol e combate os triglicerídeos. Daí ser muito importante na alimentação.




Ingredientes (2 pessoas)
- 1 c. sopa (rasa) de açúcar amarelo
- 1/2 c. chá de malagueta seca moída
- 1/2 c. chá de raspa de casca de laranja
- 1/2 c. chá de pimentão-doce
- sal fino q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- salsa seca q.b.
- 2 postas de salmão (150g cada)
- azeite para untar


Preparação
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar uma assadeira com o azeite e reserve.
Misture o açúcar, a malagueta seca, a raspa de laranja, o pimentão-doce, a salsa, o sal e a pimenta preta. Barre o salmão dos dois lados com a mistura.
Coloque o salmão na assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até o salmão se apresentar cozido mas ainda firme.
Sirva ainda quente com legumes cozidos e gomos de laranja.


Valor Nutricional
1 fatia de Salmão aproximadamente 480kcal


Bons Cozinhados ;)


C&C
 

4 comentários:

  1. Adoro salmão e este ficou com um aspecto mt apetitoso!

    Bjs

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  2. Cá em casa gostamos imenso de salmão, ainda ontem foi o nosso jantar!

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  3. uma sugestão bem diferente que ficou de certeza muito bom

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  4. Salmão é um peixe muito apreciado cá por casa. Gostei da forma como o apresentou, está muito "bem acompanhado" ! :-)
    Desejo-lhe muito sucesso neste seu cantinho !
    Beijo

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