Bife com molho d’alho

Olá!

Aqui em Aveiro há um restaurante que tem um bife com molho de alho fantástico. Tentei reproduzir... mas não ficou tão bom como o deles.
Se algum dia passarem por Aveiro, aproveitem e comam no Zico este belo bife! É maravilhoso.

 

 Bife com molho d’alho 

2 bifes de vaca (170g cada)

20g de alho sem pele

25g azeite

15g vaqueiro liquida

Sumo de ½ limão

Picante q.b.

Colorau q.b.

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Coloque no copo o alho e pique 5 seg/ Vel 5.

Junte o azeite e a vaqueiro e refogue 2 min/ 100º/ Vel 2 .

Adicione o sumo do limão, o picante e o colorau 5 Min/ 100º/ Vel 2.

No entretanto, grelhe os bifes.

Sirva o bife regado com o molho de alho acompanhado de esparguete e uma salada de alface.

Versão Tradicional:

Pique o alho miudinho e leve a refogar com o azeite e a vaqueiro.

Adicione o sumo do limão, o picante e o colorau e deixe ferver durente 5 min.

No entretanto, grelhe os bifes.

Sirva o bife regado com o molho de alho acompanhado de esparguete e uma salada de alface.

Bons Cozinhados ;)

C&C