Bolo de Cenoura - Bimby

Olá :)

Um dia destes fiz um lanchinho em casa com as minhas meninas e a atracção principal foi este bolinho de cenoura :)
É mesmo maravilhoso... desapareceu num ápice!

 Bolo de Cenoura  .

Ingredientes:

Para o bolo:

250 g cenoura cortada aos pedaços

4 ovos

110 g óleo

320 g açúcar

220 g farinha

1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Para a cobertura:

40 g margarina

70 g açúcar

40 g chocolate em pó

40 g leite

Preparação:

Do Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg/ vel 9.

Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 min/ vel 6.

Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg/ vel 3.

Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha (se usar uma forma de silicone salte este passo) deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Da cobertura:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/ Varoma/ vel 2. Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

Fonte: Livro "As receitas essenciais" - Bimby


Versão para imprimir: aqui!

Bons Cozinhados ;)

C&C

Caldo de Legumes - Bimby

Hello :)

Sabes os caldos Knor ou Maggi? Dão um sabor maravilhoso à comida mas nunca uso porque tem imensos conservantes, gorduras e não sei mais o quê que fazem mal! Além disso são caros :)

Sendo assim fiz na minha Branquinha, muito mais saudável :)

 Caldo de Legumes 

Ingredientes:

75g de queijo parmesão, cortado aos pedaços

80g de talos de aipo

150g de cenoura

50g de cebola

50g de tomate

80g courgette

1 dente de alho

50 g cogumelos frescos

3 raminhos de ervas frescas variadas, (manjericão, alecrim) frescas só as folhas

2 pés salsa fresca

1 folha de louro, (opcional)

150 g sal grosso marinho

15 g água

1 c. sopa de azeite

Preparação:

No copo coloque o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.

Coloque no copo os legumes em pedaços, junte as ervas, a salsa e pique 10 seg/vel 7.

Adicione a folha de louro, o sal, a água, o azeite e programe 20 min/ Varoma/ colher inversa/ vel 1, colocando sobre a tampa o cesto em vez do copo de medida para evitar salpicos.

Retire o cesto e a folha de louro, junte o queijo reservado, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.

Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.

Pode guardar no frigorífico durante vários meses ou então congele em cuvetes de gelo e vá usando como doses individuais.

Nota: Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.

Fonte: Adaptada do Livro "As receitas essenciais" - Bimby


Versão para imprimir: aqui!

Bons Cozinhados ;)

C&C

Brigadeiro de Chocolate

Olá :)

Apetece um docinho de chocolate?

Aqui fica a minha receita de brigadeiro :) Nunca faço bolinhas porque não tenho paciência! Eu gosto mais de colher de colher! :)

 Brigadeiro de Chocolate 

1 lata de leite condensado magro
2 c.sopa bem cheias de achocolatado
2 c. sopa de manteiga

Versão Thermomix TM31 (Bimby):
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 14 min/ Temp. Varoma/ vel 4.

Distribua por tacinhas ou copinhos :)

Versão Tradicional:

Coloque todos os ingredientes no tacho.

Mexa sempre até criar ponto estrada

Distribua por tacinhas ou copinhos :)

 

Versão para imprimir: aqui!

Bons Cozinhados ;)

C&C

Testemunho da Vencedora do Passatempo

Olá :)

A vencedora do nosso passatempo mando-nos uma foto do prémio.

 [foto enviada pela Ana Castro]

Está super contente com o novo ajudante na cozinha.

Aqui fica o testemunho da Ana Castro:

« É super prático e faz um arroz delicioso...sem dúvida que é fantástico! Muito obrigada :)
Continuação de uma boa semana :) »

Aqui fica o vídeo de novo sobre o MicroArroz.

Caso queiram um (ou outros produtos da Tupperware) basta entrarem no facebook do Tupperware Caixas e Caixinhas e encomendar :)

C&C

Caipirinha - Bimby

Olá :)

Ontem houve jantar de "primos" cá por casa! Então para terminar fiz Caipirinha na Bimby!

Ficou aprovadíssima :)

 Caipirinha  

Ingredientes (4 copos)

70g de açúcar

100g cachaça

2 limas lavadas

500g de gelo

Preparação:

Coloque no copo da Bimby o açúcar e pulverize 15seg/ vel 9.

Adicione a cachaça, as limas partidas em 4 e pressione o botão turbo 2 vezes.

Junte o gelo alguns segundos na vel 5.

Distribua pelos 4 copos e sirva.

Fonte: Adaptada do Livro "As receitas essenciais" - Bimby

Bons Cozinhados ;)

C&C

Pipocas - Philips Airfryer

E que tal uma pipocas? Para acompanhar aquele filme?

E se forem feitas sem óleo? Excelente :)

Fiz estas pipocas na Airfryer.

Coloquei o milho no cesto da Airfryer e programei 5 min. Quando deixei de ouvir os estalos parei a máquina.

Temperei de sal.

Mas claro, poderá colocar açúcar ou caramelo ou manteiga... aquilo que mais gostar :)

No dia a seguir abri a máquina e ainda lá tinhas pipocas... elas foram caindo da resistência. Por isso para a próxima vou fazer num recipiente fechado.

Bons Cozinhados ;)

C&C

 

Canelones - Versão Tradicional

Olá :)

A pedido de várias famílias aqui fica a receita dos Canelones da forma tradicional.

[Para a versão Bimby clique aqui.]

Vou deixar aqui algumas dicas, a primeira coisa que faço é colocar os canelones no tabuleiro para encontrar da melhor forma de os dispor, depois retiro um a um e vou enchendo.
Encha os canelones com o dispara-biscoitos, sem bico, ou com saco de pasteleiro. Num instante terá o tabuleiro pronto.

 Canelones 

Ingredientes (para 4 pessoas):

100g de cebola

1 dente de alho

100g polpa de tomate

100g de ketchup

20g de azeite

0,5 kg carne picada

Água q.b.

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Picante q.b.

Alho em pó q.b.

1 caixa de canelones (usei da milanesa)

1 caixa de natas magras (200ml)

600ml de leite magro

Versão tradicional:

Pique a cebola e o alho e refogue em azeite.

Junta a carne e tempere de sal, pimenta preta e picante, a polpa de tomate e o ketchup. Deixe cozer um pouco e junte um pouco de água. Deixa cozer durante 30 min aproximadamente.

Deixe arrefecer a carne.

Encha os canelones e disponha-os num tabuleiro sem os sobrepor. (ver dica)

Numa taça coloque as natas e o leite. Tempere de sal, pimenta preta e alho em pó e misture bem.

Regue os canelones com o molho e leve ao forno 45min a 200º.

No final do tempo abafe os canelones (por exemplo com uma manta polar, pelo menos 30min.)

Bons Cozinhados ;)

C&C

Bife com molho d’alho

Olá!

Aqui em Aveiro há um restaurante que tem um bife com molho de alho fantástico. Tentei reproduzir... mas não ficou tão bom como o deles.
Se algum dia passarem por Aveiro, aproveitem e comam no Zico este belo bife! É maravilhoso.

 

 Bife com molho d’alho 

2 bifes de vaca (170g cada)

20g de alho sem pele

25g azeite

15g vaqueiro liquida

Sumo de ½ limão

Picante q.b.

Colorau q.b.

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Coloque no copo o alho e pique 5 seg/ Vel 5.

Junte o azeite e a vaqueiro e refogue 2 min/ 100º/ Vel 2 .

Adicione o sumo do limão, o picante e o colorau 5 Min/ 100º/ Vel 2.

No entretanto, grelhe os bifes.

Sirva o bife regado com o molho de alho acompanhado de esparguete e uma salada de alface.

Versão Tradicional:

Pique o alho miudinho e leve a refogar com o azeite e a vaqueiro.

Adicione o sumo do limão, o picante e o colorau e deixe ferver durente 5 min.

No entretanto, grelhe os bifes.

Sirva o bife regado com o molho de alho acompanhado de esparguete e uma salada de alface.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Mata Desejos

Olá! 

A receita já é conhecida, aqui. Mas desta vez fiz diferente!
Vejam só que delícia.

Ingredientes:

100 g de manteiga

100 g de chocolate negro

100 g de açúcar amarelo areado

2 ovos

30 g de farinha

Preparação:

Pré aquecer a Airfryer a 160º  durante 5 min.

Unte com manteiga uma forma quadrada 16x16 cm (ou pirex) que possa ir ao forno.

Coloque o chocolate partido aos pedaços no copo da Bimby e dê 5 golpes turbo. Programe 6 seg / Vel 9. Adicione a manteiga e derreta a 2 Min/ 50º/ Vel 2.

Junte o açúcar e coloque na Vel 3, passados 30 seg insira os ovos, um de cada vez, pelo bocal do copo sem deixar de bater.

Por fim, junte a farinha e programe 40 seg/ Vel 2.

Baixe os resíduos da parede do copo com a ajuda da espátula e programe 10 seg/ Vel 2.

Deitar a massa no pirex e leve a cozer 30 min na Aifryer.
O centro deve ficar mole.

Ainda quente, retire colheradas para uma taça de sobremesa e sirva com uma bola de gelado.

[Também poderá cozer no forno.]

Bons Cozinhados ;)

C&C

Canelones - Bimby

Olá :) 

Aqui fica a minha experiência na Bimby.

Fiz uns belos canelones, receita da minha tia.

Ficam muito suculentos… é a minha receita de canelones preferida!

 

Vou deixar aqui algumas dicas, a primeira coisa que faço é colocar os canelones no tabuleiro para encontrar da melhor forma de os dispor, depois retiro um a um e vou enchendo. Encher os canelones é uma parte muito chata. Ah quem faça com uma colher de sobremesa, quem faça com as mãos. Até à última vez eu enchia com a mão, mas leva-la imenso tempo. Então o que é que eu me lembrei… porque não dar uso ao meu dispara-biscoitos e disparar carne?! Ahaha
É isso mesmo gente, com o dispara-biscoitos, sem bico, enchi num instante os canelones todos. Quem não tem pode usar saco de pasteleiro.

Ingredientes: (para 4 pessoas)

100g de cebola

1 dente de alho

100g polpa de tomate

100g de ketchup

20g de azeite

0,5 kg carne picada

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Picante q.b.

Alho em pó q.b.

1 caixa de canelones (usei da milanesa)

1 caixa de natas magras (200ml)

600ml de leite magro

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/ Vel 5.

Junte a polpa de tomate e o ketchup e programe 15 seg/ Vel 7. Faça descer os resíduos que tenham ficado na parede do copo com a ajuda da espátula.

Junte o azeite e refogue 7 min/ 100º/ Vel 2.

Adicione a carne picada, os temperos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 Min/ 100º/ Colher inversa/ Vel 2.

Deixe arrefecer a carne.

Encha os canelones e disponha-os num tabuleiro sem os sobrepor. (ver dica)

No copo da bimby, sem o lavar, coloque as natas e o leite. Tempere de sal, pimenta preta e alho em pó e programe 15 seg/ Vel 2. Regue os canelones.

Leve o tabuleiro ao forno 45min a 200º.

No final do tempo abafe os canelones (por exemplo com uma manta polar), pelo menos 30min.

Bons Cozinhados ;)

C&C