Brigadeiro de Colher de Manteiga de Amendoim - Bimby

Olá :)

À uns dias atrás deu-me um daqueles desconsolos terríveis (as mulheres entendem-me com certeza hehe) ...  então fui para a cozinha e saiu esta maravilha... bem ao meu gosto :)

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado
50 g de pepitas de manteiga de amendoim (usei estas)
20 g manteiga
100g natas
Granulado de chocolate q.b. p/ decorar

Versão Thermomix TM31 (Bimby):

Coloque no copo o leite condensado, as pepitas e a manteiga e programe 10 min/Varoma/vel 4. Adicione as natas e programe 4 min/Varoma/vel 4.

Coloque em copinhos e deixe arrefecer. Decore com o granulado de chocolate.

Fonte: adaptada do livro base da Bimby.

Bons Cozinhados ;)

C&C

Versão para imprimir: aqui!

Brigadeiro de Chocolate

Olá :)

Apetece um docinho de chocolate?

Aqui fica a minha receita de brigadeiro :) Nunca faço bolinhas porque não tenho paciência! Eu gosto mais de colher de colher! :)

 Brigadeiro de Chocolate 

1 lata de leite condensado magro
2 c.sopa bem cheias de achocolatado
2 c. sopa de manteiga

Versão Thermomix TM31 (Bimby):
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 14 min/ Temp. Varoma/ vel 4.

Distribua por tacinhas ou copinhos :)

Versão Tradicional:

Coloque todos os ingredientes no tacho.

Mexa sempre até criar ponto estrada

Distribua por tacinhas ou copinhos :)

 

Versão para imprimir: aqui!

Bons Cozinhados ;)

C&C

Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes:
Para o caramelo:
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1 chávena de chá de água

Para o pudim:
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca (a lata do leite condensado)

Para o bolo:
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó


Preparação:
Para o caramelo:
Coloque na forma do bolo o açúcar e a água. Leve ao lume médio até formar uma calda cor de caramelo e forre a forma.

Para o pudim:
Bata no liquidificador os 2 ovos, o leite condensado e o leite de vaca.
Reserve. (eu faço com a batedeira)

Para o bolo:
Bata na batedeira 3 ovos até formar uma espuma. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem.


Montagem:
Coloque a massa do bolo na forma caramelizada e cubra com o pudim.
Coloque para cozer em banho-maria por cerca de 45 min. até cozer o bolo.
Desenforme quente.


Bons Cozinhados ;)





Obs.: Este Bolo Pudim da fotografia foi feito com o Devil's Food da Duncan Hines o "bolo da base" como chamamos na Terceira ;) É um bolo pré-feito e é uma delícia, chamamos assim pois há uns anos só o podiamos comprar na base americana que há na Ilha.
E este bolinho foi feito pela minha mãe para eu deliciar-me ao chegar de férias a casa e matar saudades da cominha da mamãe :) pois é uma das minhas sobremesas favoritas! ;)

Salame de Chocolate Black & White

Ingredientes:

100 g de chocolate negro de culinária em tablete
100 g de chocolate branco de culinária em tablete
180 g de manteiga
1 lata de leite condensado
200 g de Bolacha Maria


Preparação:
Derreta o chocolate branco com metade da manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque meia lata de leite condensado numa tigela e junte-lhe o chocolate derretido.
Bata tudo muito bem com a batedeira, durante cerca de 5 minutos.
Parta 100g das bolachas aos pedaços pequenos e misture-as ao preparado anterior.

Forre o interior de uma caixa plástica redonda com película aderente ou papel de alumínio e coloque o preparado anterior. Leve ao congelador enquanto se prepara o resto.

Repita o processo mas com o chocolate negro, e coloque por cima do branco e leve ao frigorifico pelo menos umas 3 horas.

Passado o tempo referido, retire do frio e desenforme sobre um prato de servir. Cubra com o chocolate derretido branco ou preto como desejar e decore a gosto!

Coloque de novo no frigorifico ate endurecer e depois sirva !

Bons cozinhados ;)


Observação:
1. No salame da foto eu não cobri com chocolate derretido pois não achei que fosse necessário.
2. Se desejar cobrir com algum chocolate derretido não o cubra com o chocolate muito quente para não derreter com o que já está frio.

3. Normalmente faço o dobro da receita ;)