Salmão Agridoce - Saudável

Olá, 

Hoje trago um prato de peixinho, Salmão Agridoce! Simplesmente uma delícia.

Receita da nossa querida Elvira.

O Salmão é um peixe calórico mas é fonte de ácidos gordos como o ómega-3 que evita a formação das placas que obstruem as artérias, reduz o colesterol e combate os triglicerídeos. Daí ser muito importante na alimentação.

Ingredientes (2 pessoas)

- 1 c. sopa (rasa) de açúcar amarelo

- 1/2 c. chá de malagueta seca moída

- 1/2 c. chá de raspa de casca de laranja

- 1/2 c. chá de pimentão-doce

- sal fino q.b.

- pimenta preta moída q.b.
- salsa seca q.b.

- 2 postas de salmão (150g cada)

- azeite para untar

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar uma assadeira com o azeite e reserve.

Misture o açúcar, a malagueta seca, a raspa de laranja, o pimentão-doce, a salsa, o sal e a pimenta preta. Barre o salmão dos dois lados com a mistura.

Coloque o salmão na assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até o salmão se apresentar cozido mas ainda firme.

Sirva ainda quente com legumes cozidos e gomos de laranja.

Valor Nutricional

1 fatia de Salmão aproximadamente 480kcal

Bons Cozinhados ;)

C&C