domingo, 27 de fevereiro de 2011

Aniversário d'Os temperos de Argas - Cupcake de chocolate com cobertura de queijo creme rosa

Olá pessoas :)

Bem e para mais um regresso ao blog nada melhor que um docinho bem guloso! E claro... aproveito para participar no aniversário do blog da nossa querida Argas ;)
Então aqui vai um Cupcake :)





Ingredientes
Massa:

140g de chocolate culinária
1/2 chávena de manteiga
2 chávenas de farinha com fermento
1/2 chávena de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
2 ovos grandes
2/3 chávena de buttermilk (pode-se comprar no Aldi ou no El Corte Inglés ou fazer assim)
1 colher de chá de extracto de baunilha


Cobertura:50g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
125g de queijo creme, usei marcarpone
300g de açúcar de confeiteiro3 gotas de corante alimentício vermelho
PreparaçãoMassa:
Pré-aqueça o forno a 180° C e coloque as base de papel em 12 formas de cukcake.
Parta o chocolate aos bocadinho para uma taça de vidro e derreta no microondas juntamente com manteiga. Deixe arrefecer.
Numa taça grande misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e acrescente os ovos, o buttermilk e o extracto de baunilha. Com uma vara de aramens, misture até a massa ficar homogênea. Adicione o chocolate derretido, até incorporar tudo. Leve ao forno entre 15 a 20 minutos, confirme com o teste do palito.

Deixe os cupcakes arrefecerem em cima de uma grade.

Entretanto, bata com a batedeira, a uma velocidade média, o açucar em pó com a manteiga até estar tudo incorporado. Acrecente o queijo creme e bata durante 4min até estar bem fofo. Cuidado! Não bata demais para a cobertura nao perder a consistência. Junte o corante vermelho e misture bem.
Coloque o creme no saco de pasteleiro com o bico estrela e divirta-se =)




Esta receita é a junção desta de Cinara em Cinara's Place com o Frosting de Creme de Queijo do livro Merry CupCakes.

Bons Cozinhados ;)

9 comentários:

  1. já podes abrir uma loja de cupcakes:))) ficou lindo e bem rosinha!!!! bjos

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  2. Que guloso ficou!
    Ainda não experimentei fazer.
    bjs

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  3. hum que guloseima boa:-)
    quando vesn ca e semper com dociunhos para nos por a salivar
    beijinhos

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  4. Isa, ficaram tão lindos!! :)
    E com cream cheese, aposto que a Argas vai gostar.
    Beijinhos

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  5. Ficou tão lindo! Mesmo perfeito! :) Obrigado por teres aderido! bjinho

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  6. humm adoro cupcakes, ficaram uma graça,
    bjs
    paula

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  7. Parabéns! Gostei muito de visitar o seu cantinho :)

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  8. Olá Isa!
    (é a Diana do 2º ano de mat!)
    Onde está a foto da receita de quinta-feira? :)
    Sabes, a maneira como falaste destes cupcakes está a martelar-me na cabeça! Acho que durante a semana os vou fazer :D

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Obrigada pela passagem no meu cantinho :)
Será sempre bem vindo :D
Qualquer opinião será bem recebida!

Volte sempre ;)

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