quarta-feira, 16 de maio de 2012

Bife com molho d’alho


Olá!

Aqui em Aveiro há um restaurante que tem um bife com molho de alho fantástico. Tentei reproduzir... mas não ficou tão bom como o deles.
Se algum dia passarem por Aveiro, aproveitem e comam no Zico este belo bife! É maravilhoso.



 
 Bife com molho d’alho 

2 bifes de vaca (170g cada)
20g de alho sem pele
25g azeite
15g vaqueiro liquida
Sumo de ½ limão
Picante q.b.
Colorau q.b.


Versão Thermomix TM31 (Bimby):
Coloque no copo o alho e pique 5 seg/ Vel 5.
Junte o azeite e a vaqueiro e refogue 2 min/ 100º/ Vel 2 .
Adicione o sumo do limão, o picante e o colorau 5 Min/ 100º/ Vel 2.
No entretanto, grelhe os bifes.
Sirva o bife regado com o molho de alho acompanhado de esparguete e uma salada de alface.


Versão Tradicional:
Pique o alho miudinho e leve a refogar com o azeite e a vaqueiro.
Adicione o sumo do limão, o picante e o colorau e deixe ferver durente 5 min.
No entretanto, grelhe os bifes.
Sirva o bife regado com o molho de alho acompanhado de esparguete e uma salada de alface.


Bons Cozinhados ;)

C&C

1 comentário:

Obrigada pela passagem no meu cantinho :)
Será sempre bem vindo :D
Qualquer opinião será bem recebida!

Volte sempre ;)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin