Geleia de Morango - Bimby

Olá :)

Aqui fica a receita da Geleia de Morango... uma delícia :)

  Geleia de Morango  . 

Ingredientes

500g de morangos

250g de maçã reineta com casa a caroços, cortada em 4

350g de água

Açucar q.b.

Sumo de ½ limão

VersãoThermomix TM31 (Bimby):

Coloque no copo os morangos e a maçã e pique 7 seg/ vel 5. Adicione a água w programe 30 min/ 100º/ velocidade colher.

Coe o líquido com um pano fino de algodão dentro de um coador. Deixe escorrer até deixar de pingar, sensivelmente 4 horas. (Eu dei uma ajudinha apertando no pano)

Pese para o copo o líquido coado e adicione o peso equivalente de açúcar, o sumo de limão e programe 25 min/ Varoma/ vel 1, sem o copo mas com o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.

Faça o teste da consistência, coloque uma colher de chá de doce num pires frio e deixe arrefecer. Passe o dedo pelo meio, se os lados não se juntarem tem a consistência desejada, caso contrário programe 5 min/ Varoma/ vel 1, sem o copo mas com o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.

Retire para um frasco previamente esterilizado. 

Fonte: Revista Bimby Momentos de Partilha n.18 - Maio 2012

Bons Cozinhados ;)

C&C 

Versão para imprimir: aqui!